Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Banner Επιμελητήριο Αργολίδας

ΕΟΔΥ Banner

Ψαρονέφρι με Φρέσκα Ασπρομανίταρα α λα κρεμ

ΔημοσιεύτηκεΤρί. 26 Νοε. 2019

Ψαρονέφρι με Φρέσκα Ασπρομανίταρα α λα κρέμ!!!! 

Ψαρονέφρι

Υλικά: 

2 τεμ Ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες. 
3 - 4 Φρέσκα Ασπρομανίταρα 
1 σφηνάκι κονιάκ
1 κρέμα γάλακτος
Χοντρό αλάτι, πιπέρι κ λάδι
Λίγο Μαϊντανό

 

Εκτέλεση: 

Ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας τα φιλετάκια πάνω σε ξύλο κοπής και τα αλατίζουμε ελαφρά με χοντρό αλάτι.

Αλατι χοντρό

Σε ένα πλατύ τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι και εκεί ψήνουμε τα φιλετάκια μας και από τις δυο πλευρές προσέχοντας να μη μας στεγνώσουν ( 3-4 λεπτά ) 

Τηγανι

Τηγανι

Τα αποσύρουμε σε πιατέλα κ τα διατηρούμε ζεστά. 

Μανιταρι 1

Παράλληλα καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας, όπως σας δείχνω στις φωτο, και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Μανιταρι 2

Μανιταρι 3

Μανιταρι 4

Κομματιαζω

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε ακόμα λίγο λάδι και σοτάρουμε εκεί τα μανιτάρια μας προσθέτοντας λίγο αλάτι ( 3-4 λεπτά και αυτά ).

Τηγανι

Τα σβήνουμε με το κονιάκ και μόλις το αλκοόλ εξατμιστεί, επανατοποθετούμε τα φιλετάκια στο τηγάνι μαζί με τα μανιτάρια μας. 

Κονιακ

Αναμειξη υλικων

Προσθέτουμε τώρα και την κρέμα γάλακτος, λίγο πιπέρι και ανακινούμε ελαφρά ώστε να 'δέσει' η σάλτσα μας.

Κρεμα Γαλακτος

Τέλος, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό για να δώσουμε μια 'δροσιά' στο πιάτο μας. 

Μαίντανο

Ένα εύκολο, γρήγορο και γευστικό πιάτο για κάθε στιγμή!!! 

Σερβιρω

Καλή όρεξη!!!

Ετικέτες

#Κρεατικά #Ψαρονέφρι #Μανιτάρια #Ασπρομανίταρα #Κρέμα_Γάλακτος

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ

Το περιεχόμενο αυτού του πεδίου παραμένει ιδιωτικό και δε θα εμφανίζεται δημόσια.

HTML με περιορισμούς

  • Επιτρεπόμενες ετικέτες HTML: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Αυτόματες αλλαγές γραμμών και παραγράφων.
  • Οι διευθύνσεις ιστοσελίδων και οι διευθύνσεις email μετετρέπονται σε συνδέσμους αυτόματα.