home design 1170x320 (banner)
home design 1170x320 (banner)
ΜΑΡΙΑ ΚΑΡΑΝΙΚΟΛΑΑρχείο

Γαριδομακαρονάδα με Λιγκουίνι

Γαριδομακαρονάδα με Λιγκουίνι!!! 
… γεύση ΑΠΕΡΙΓΡΑΠΤΗ!!!
?

Σερβιρω

Υλικά : 
1 πακέτο Λιγκουίνι
1/2 κιλό γαρίδες ( Νο.2 ) ή μικρές καθαρισμένες 
2 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε κύβους στο χέρι.
2 σκ. σκόρδου 
2 ώριμες ντομάτες στον τρίφτη ή έτοιμη σάλτσα ντομάτας 
Ελαιόλαδο ή / και λίγο βούτυρο για το τσιγγάρισμα 
1/2 ποτήρι λευκό κρασί 
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο.   
Αλάτι, πιπέρι, ( προαιρετικά λίγο μπούκοβο αν σας αρέσουν τα πικάντικα ) και λίγη ζάχαρη για την σάλτσα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : 
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες μας (αφήνουμε 5-6 ολόκληρες τόσο για τη νοστιμιά όσο και για το σερβίρισμα του πιάτου μας) 

Καθαριζουμε τις γαριδες
Σε βαθύ τηγάνι, τσιγγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο

Κρεμμυδια

και προσθέτουμε τις γαρίδες μας για 1′ λεπτό και τις ‘σβήνουμε’ με το κρασί.

Τσιγγαρισμα

Σβηνω με κρασι

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι ή/& το μπούκοβο και λίγη ζάχαρη.
Κατόπιν τις αποσύρουμε. 

Αποσυρω
Μόλις το αλκοόλ εξατμιστεί προσθέτουμε στη σάλτσα μας την ντομάτα, λίγο νεράκι και το ψιλοκομμένο μαϊντανό.  

Προσθετω Σαλτσα

Και Μαϊντανο
Η σάλτσα μας είναι σχεδόν έτοιμη και γι’αυτό ξαναβάζουμε τις γαρίδες μας και τις βράζουμε το πολύ 4-5 λεπτά μέσα σε αυτήν. ( ΠΡΟΣΟΧΗ! όχι παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν!).

Βραζω μαζι κ γαριδες
Παράλληλα, σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα λιγκουίνι μας.

Βραζω τα λιγκουινι

Τα σουρώνουμε όταν είναι έτοιμα και, τέλος, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα που μόλις φτιάξαμε!!! 

'Παντρεμα'
Απολαύστε τα ζεστά, με ή χωρίς παρμεζάνα τριμμένη. 

… και ΚΑΛΗ σας ΟΡΕΞΗ !!!

Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google News
Κάνε εγγραφή στο Newsletter

Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter

Οι τελευταίες Ειδήσεις του anagnostis.org από την Πελοπόννησο.
Τι συμβαίνει στην Αργολίδα. Τα νέα σε Άργος, Ναύπλιο, Επίδαυρο, Ερμιονίδα

Διαβάστε ακόμα

Back to top button