Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Banner Επιμελητήριο Αργολίδας

Υγρό κέικ σοκολάτας με γλάσο και καβουρδισμένα αμύγδαλα

ΔημοσιεύτηκεΤετ. 2 Οκτ. 2019

Υγρό κέικ σοκολάτας με γλάσο και καβουρδισμένα αμύγδαλα 

 

Ας είναι ένας γλυκός ΟΚΤΩΒΡΗΣ...!!!! 

Υγρό κέϊκ σοκολάτας με γλάσο και καβουρδισμένα αμύγδαλα...!!!!  Σκέτος πειρασμός!!!!! 

Υλικά:
2 αυγά μεγάλα σε θερμοκρασία δωματίου
60 γρ. κακάο
150 γρ. χυμό πορτοκάλι
1/2 κτγ αλάτι
100 γρ. νερό
2 κουτ. υγρή βανίλια 
1/2 κτγ μαγειρική σόδα
1 κτγ baking powder
250 γρ. ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο
300 γρ. αλεύρι
150 γρ. Αλατισμένα αμύγδαλα

Για το γλάσο:
150 γρ. γάλα
200 γρ. κουβερτούρα

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα αμύγδαλα σε ταψί και τα καβουρδίζουμε για λίγη ώρα , περίπου 3-4 λεπτά ( όχι πολύ γιατί θα γίνουν πικρά).

Καβούρδισμα αμυγδάλων Τα αφήνουμε να κρυώσουν κ τα χοντροκόβουμε στο Multi.  

Χοντροκόβουμε
Ξεκινάμε να κάνουμε το κέικ χτυπώντας πολύ καλά τα αυγά μαζί με την ζάχαρη.

Αυγα κ ζαχαρη
Κατόπιν, προσθέτουμε το νερό,

Νεροτο χυμό πορτοκάλι

Πορτοκαλικαι το βούτυρο αφού το έχουμε αφήσει να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Βουτυρο

Προσθέτουμε και το κακάο σκόνη.

Κακαο
Συνεχίζουμε κοσκινίζοντας το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι, το baking powder και την μαγειρική σόδα.

Baking powder κλπ

Αλευρι

ΑνακατευουμεΤέλος προσθέτουμε και την μισή ποσότητα από τα αμύγδαλα

Αμύγδαλα

και αρωματίζουμε με τη βανίλια. 

Βανίλια
Αναμιγνύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί.

Σε ταψάκι ή σε μια στρόγγυλη φόρμα κέικ 20 εκ. βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο.

Ετοιμάζουμε το ταψάκι
Ρίχνουμε το μείγμα μέσα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις για 50-55 λεπτά στους 180 oC.

Τοποθετω στο ταψι

Μόλις ψηθεί το αφήνουμε για ξεκούραση 1/2 ώρα και στην συνέχεια φτιάχνουμε το γλάσο.

Ψηνουμε

Σε ένα μπολ ρίχνουμε 200 γρ. κουβερτούρα και 150 γρ. καυτό γάλα.

Βραζουμε το γαλα

Λιωνουμε τη σοκολατα Αφήνουμε για 1 λεπτό και ανακατεύουμε καλά για να λιώσει καλά η κουβερτούρα.

Χαραγμα

Περιλουζω το κεικ
Περιλούζουμε προσεκτικά το κέικ με το γλάσο αφου πριν το έχουμε ελαφρώς χαράξει. 

Πασπαλιζω με αμυγδαλα
Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα αμύγδαλα. 

Ετοιμο

Το κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο!!! Τόσο νόστιμο και  αφράτο που θα θέλετε να το φτιάχνετε συνέχεια!!!!!

Σερβιρω

Απολαμβανω με καφε!!!

Καλή όρεξη και καλό μήνα!!!!

Ετικέτες

#Κεϊκ #Σοκολάτα #Αμύγδαλα #Γλυκίσματα #γλάσο

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ

Το περιεχόμενο αυτού του πεδίου παραμένει ιδιωτικό και δε θα εμφανίζεται δημόσια.

HTML με περιορισμούς

  • Επιτρεπόμενες ετικέτες HTML: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Αυτόματες αλλαγές γραμμών και παραγράφων.
  • Οι διευθύνσεις ιστοσελίδων και οι διευθύνσεις email μετετρέπονται σε συνδέσμους αυτόματα.