Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Σορμπέ Μάνγκο

Δημοσιεύτηκε
Σορμπέ Μάνγκο / Mango sorbe

Σορμπέ Μάνγκο.... γιατί τον Ιούλιο χρειαζόμαστε μια παραπάνω νότα δροσιάς... δε συμφωνείτε; 

 

Σορμπέ Μάνγκο

 

Υλικά

2 Μάνγκο
100 γρ. Νερό
100 γρ. Ζάχαρη
1 βανίλια
Χυμό από 1/2 λεμόνι ( αν το θέλουμε όμως και ακόμα πιο ξινό μπορούμε να βάλουμε και το χυμό ολοκλήρου του λεμονιού)
1 πρέζα αλάτι 

 

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε να βράσει το σιρόπι μας με τη ζάχαρη, το νερό και την βανίλια. Το θέλουμε μέτρια βρασμένο, ούτε πολύ αραιό, ούτε πολύ παχύ. Μόλις βράσει το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 

Φτιαχνω το σιροπι

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα Μάνγκο μας.

Πλενω τα μανγκο

Κοβω τα μανγκο

Ξεφλουδιζω τα μανγκο

Τα κόβουμε σε κομματάκια και τα πολτοποιούμε στο Multi μας.

Κομματιαζω το φρουτο

Πολτοποιω

Στο multi

Για να γίνει όμως το Σορμπέ μας πιο βελούδινο, περνάμε τον πουρέ από το φρούτο μας και από ένα χοντρό σουρωτήρι πιέζοντάς το σχολαστικά ώστε να πάρουμε τη μεγαλύτερη δυνατή ποσότητά του. 

Περνάω από το σουρωτήρι

Αδειάζουμε τον πουρέ σε ένα μπολ και εκεί προσθέτουμε το σιρόπι που ετοιμάσαμε, το χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. 

Προσθετω το σιροπι

Το χυμο λεμονιου

Κ το αλατι

Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε σε μπολ και στην κατάψυξη. Σε 45' - 50' περίπου το βγάζουμε  και το ανακατεύουμε ξανά. 

Ανακατευουμε

Σε μπολ στην καταψυξη

 

Επαναλαμβάνουμε το τελευταίο βήμα 2-3 φορές ακόμα και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε!!! 

Ανακατευω καθε 45 - 50'

Ετοιμο για σερβιρισμα

Σημ.: Αν έχετε παγωτομηχανή, στο σημείο αυτό βάζετε το μείγμα στην παγωτομηχανή σας και το αφήνετε να δουλευτεί για 1 ώρα περίπου πριν το μεταφέρετε σε μπολ στην κατάψυξη. Αν δεν έχετε παγωτομηχανή κάντε ότι έκανα και εγώ και το αποτέλεσμα δε θα σας απογοητεύσει καθόλου, πιστέψτε με!!!

Σερβιρω

 

Καλή όρεξη !!! Να έχετε έναν απολαυστικό μήνα !!!

Ετικέτες

#Γλυκίσματα #Μάνγκο #Σορμπέ #Light

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ

Το περιεχόμενο αυτού του πεδίου παραμένει ιδιωτικό και δε θα εμφανίζεται δημόσια.

HTML με περιορισμούς

  • Επιτρεπόμενες ετικέτες HTML: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Αυτόματες αλλαγές γραμμών και παραγράφων.
  • Οι διευθύνσεις ιστοσελίδων και οι διευθύνσεις email μετετρέπονται σε συνδέσμους αυτόματα.