Ψαρόσουπα με Μυλοκόπι και λαχανικά.
Υλικά:
1 – 1 1/2 κιλό Μυλοκόπι
3 – 4 πατάτες
2 κρεμμύδια ξερά
3 – 4 καρότα
2 – 3 κολοκύθια
1 ντομάτα
Σέλiνο – μαϊντανό
χυμό από 2 λεμόνια
λάδι, αλάτι και μπόλικο πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο νεράκι, λάδι, αλάτι και πιπέρι για να βράσουν. ( 10 – 15′ max. )
Μόλις βράσουν τα μεταφέρουμε σε πιατέλα κ τα διατηρούμε ζεστά.
Tip : * Στο σημείο αυτό, μετράμε το νεράκι που έμεινε σε πιάτα, για να βγάλουμε τη σωστή πυκνότητα και γεύση του ψαριού.
(* Να θυμάστε πάντα: η γεύση της ψαρόσουπάς μας είναι ανάλογη του είδους του ψαριού, του μεγέθους του και της ποσότητας των πιάτων που θέλουμε να βγάλουμε ).
Προσθέτουμε το ψαράκι μας στο ζουμάκι από τα λαχανικά και το βράζουμε και αυτό.
Σουρώνουμε τη σουπίτσα μας και την ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα.
Παίρνουμε λίγα από τα λαχανικά που βράσαμε αρχικά και τα λιώνουμε στο Multi μας.
Προσθέτουμε αυτόν τον πουρέ μέσα στην ψαρόσουπα και, τέλος, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και φρέσκο πιπεράκι κατα βούληση.
Σερβίρουμε τη σουπίτσα μας ζεστή!!!!
Καλή όρεξη !!!!
