Lemon Philadelphia Cake…. γιατί πρέπει να γλυκαίνεις τις στιγμές σου!!!
Υλικά:
1 συσκ. τυρί Philadelphia light
1/2 κούπα βούτυρο Lurpack
4 αυγά
1 1/4 κούπας ζάχαρη
Ξύσμα 1 λεμονιού
1/2 φλ. χυμό λεμονιού
1 1/2 κούπα αλεύρι Up
( ή 11/2 κούπα αλεύρι για όλες τις Χρήσεις και 1 φακελάκι baking powder)
1 πρέζα αλάτι
Άχνη ζάχαρη ( προαιρετικά ) για το decor
Μαρμελάδα Φράουλα και cranberries για το decor.
Εκτέλεση :
Χτυπάμε δυνατά σε ένα βαθύ μπολ τα αυγά με το βούτυρο προσθέτοντας σιγά σιγά τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα μας να αφρατέψει.
Ακολούθως, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
Σιγά σιγά προσθέτουμε και το αλεύρι μας μαζί με το αλάτι και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν όλα μας τα υλικά.
Βουτυρώνουμε κ αλευρώνουμε ένα μικρό ταψάκι 23 cm και ρίχνουμε εκεί το μείγμα μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για 45′ .
Βγάζουμε το Philadelphia Cake μας και το στολίζουμε με τη μαρμελάδα Φράουλα και τα Κράνμπερι με ελάχιστο σιρόπι και αν θέλουμε πασπαλίζουμε κ με λίγη ζάχαρη άχνη!!
Έτοιμο να το απολαύσουμε!!
Καλή όρεξη!!!
