Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Κριθαρότο με Κοτόπουλο και Μανιτάρια

Δημοσιεύτηκε25/02/20 - 22:36

Κριθαρότο με κοτόπουλο και μανιτάρια για σήμερα!!! 
Ένα εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο για κάθε στιγμή
Φτιάξτε το!!!! 

Κριθαροτο

 

Υλικά: 

3 φιλέτα κοτόπουλο σε κομμάτια
1 συσκ. Κριθαράκι χοντρό
2 μεσαία κρεμμύδια ξερά
2 σκ. σκόρδο
6 ασπρομανίταρα ή 1 κονσέρβα μανιτάρια κομμένα 
1 καρότο τριμμένο
Ντοματίνια ή 1 ντομάτα κομμένη καρέ
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλου
Λάδι, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
Λίγη τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα και - προαιρετικά - 1 κομματάκι κρύο βούτυρο στο σερβίρισμα. 

 

Εκτέλεση : 

Προετοιμάζουμε όλα μας τα υλικά : χοντροκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τρίβουμε το καρότο, κόβουμε τα μανιτάρια και τεμαχίζουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές. 

Καροτο

Κοτοπουλο

Σε πλατύ τηγάνι με λάδι, σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο με τα μανιτάρια για 1 λεπτό και κατόπιν τα μεταφέρουμε σε πιάτο.

Μανιταρια

Στο ίδιο λάδι σοτάρουμε και το κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει.

Κρεμμυδι

Προσθέτουμε το κριθαράκι να γυαλίσει και αυτό με το λάδι, ώστε να μη λασπώσει. Σβήνουμε με το κρασί. 

Κρασι

Κριθαρακι

Ανακατεμα

Λίγο - λίγο και ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε και τον ζωμό.

Ζωμος

Προσθέτουμε και το καρότο,

Καρότο

το κοτόπουλο και τα μανιτάρια κ τον υπόλοιπο ζωμό, ανακατεύοντας ελαφρά.  

Κοτοπουλο

Μανιταρια

Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, αρωματίζουμε με το θυμάρι και βράσουμε το φαγητό μας σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15' ανακατεύοντας πιο αραιά τώρα για να μη 'σπάσει' το κριθαράκι και να παραμείνει σπυρωτό.

Αλατι πιπέρι θυμαρι

Θυμαρι

Η ντομάτα σε καρέ θα 'δροσίσει' λίγο το πιάτο αυτό, μη την παραλείψετε!

Ντοματα

Σβήνουμε τη φωτιά όταν το κριθαράκι είναι ακόμα al dente. 
Το σερβίρουμε ζεστό σε πλατύ πιάτο με ένα κομματάκι βούτυρο και τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα. 

Σερβιρω

Σερβιρω

 

Καλή όρεξη!!!

 

Ετικέτες

#Κοτόπουλο #Κρεατικά #Κριθαρότο #Ζυμαρικά #Κριθαράκι

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ

Το περιεχόμενο αυτού του πεδίου παραμένει ιδιωτικό και δε θα εμφανίζεται δημόσια.

HTML με περιορισμούς

  • Επιτρεπόμενες ετικέτες HTML: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Αυτόματες αλλαγές γραμμών και παραγράφων.
  • Οι διευθύνσεις ιστοσελίδων και οι διευθύνσεις email μετετρέπονται σε συνδέσμους αυτόματα.