Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Banner Επιμελητήριο Αργολίδας

ΕΟΔΥ Banner

Κοτόπουλο μπύρας με δεντρολίβανο και πατάτες στη γάστρα....αλλιώς

ΔημοσιεύτηκεΤρί. 5 Μάιος. 2020

Κοτόπουλο μπύρας με δεντρολίβανο και πατάτες στη γάστρα αλλιώς.... 

 

Κοτοπουλο μπυρας

 

Υλικά : 

1 κοτόπουλο ολόκληρο
6-7 πατάτες μεγάλες με τη φλούδα τους ή 1 σακουλάκι baby πατατούλες
2-3 σκελίδες σκόρδου
1 -2 κρεμμύδια ξερά σε φέτες
Δεντρολίβανο
Θυμάρι
2 κουτ. Μέλι
Λίγο Ξύδι Βαλσάμικο
Αλάτι - πιπέρι 
Λάδι κ 1 κουτ. Βούτυρο
1 μπουκάλι μπύρας

 

 

Εκτέλεση : 

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες μας αλλά τις αφήνουμε με τη φλούδα τους.

Πατατες

Τις κόβουμε αρκετά  χοντρές και τις αλατίζουμε. 

Κοβουμε

Σε πλατύ τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι κ 1 κουταλιά βούτυρο και σοτάρουμε τις πατάτες.

Αλατοπιπερωνω

Σοταρω

Τις μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα στη γάστρα μας. 

Κόβουμε τα κρεμμύδια κ τα σκόρδα και τα σοτάρουμε και αυτά στο τηγάνι.

Σοταρω τα κρεμμυδια

Δεντρολιβανο

Τα 'σβήνουμε' με τη μισή μπύρα και προσθέτουμε μέσα στο μείγμα αυτό το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το ξύδι και το μέλι, αλάτι και πιπέρι. 

Σβηνω με μπυρα

Θυμαρι

Βαλσαμικο

Μελι

Το μπουκάλι με την υπόλοιπη μπύρα, μαζί με ένα κλωνάκι δεντρολίβανο, το τοποθετούμε στο κέντρο της γάστρας και το χρησιμοποιούμε σαν βάση για να βάλουμε εκεί όρθιο το κοτόπουλό μας. 

Μπουκάλι μπυρας

Μπουκαλι μπυρας

Το κοτόπουλο, αφού το πλύνουμε σχολαστικά, το αλατοπιπερώνουμε καλά, το πασπαλίζουμε με θυμάρι και το περνάμε και αυτό επίσης από το τηγάνι με λίγο λάδι και βούτυρο. 

Κοτοπουλο

Σοταρω

Αλατοπιπερωνω

Όταν σοταριστεί σωστά τοποθετούμε το κοτοπουλάκι όρθιο πάνω στο μπουκάλι της μπύρας στο κέντρο της γάστρας μας.

Περιλουζω

Περιλουζω

Τοποθετω πανω στο μπουκαλι

Περιλούζουμε το φαγητό μας με το μείγμα των κρεμμυδιών για να πάρει όλη τη νοστιμιά. 
(Αν θέλουμε, με ένα πινέλο περνάμε το κοτόπουλο με λίγο ακόμα μέλι). 

Νερακι

Προσθέτουμε λίγο νεράκι και ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 - 200 °C στον αέρα για 1,5 ώρα. 

Ψηνω

Ψηνω

Σερβιρω

Σερβιρω

Είναι ένα πιάτο "παιχνιδιάρικο" στην παρουσίασή του, πολύ νόστιμο, και μάλλον δε θα σας αφήσει καθόλου αδιάφορους!!!    
Δοκιμάστε το!!  

 

Καλή όρεξη !!!

 

Ετικέτες

#Κρεατικά #Κοτόπουλο #Μπύρα #Δεντρολίβανο #Πατάτα #Εορταστικό_Τραπέζι

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ

Το περιεχόμενο αυτού του πεδίου παραμένει ιδιωτικό και δε θα εμφανίζεται δημόσια.

HTML με περιορισμούς

  • Επιτρεπόμενες ετικέτες HTML: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Αυτόματες αλλαγές γραμμών και παραγράφων.
  • Οι διευθύνσεις ιστοσελίδων και οι διευθύνσεις email μετετρέπονται σε συνδέσμους αυτόματα.