Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Κολοκυθόσουπα Βελουτέ

ΔημοσιεύτηκεΚυρ. 17 Νοε. 2019

Κολοκυθόσουπα Βελουτέ. 

Κολοκυθόσουπα

Πεντανόστιμη, ελαφριά και αντιοξειδωτική !!!! 

 

Υλικά: 

Κολοκύθα κόκκινη 
3 - 4 Γλυκοπατάτες 
4 - 5 Καρότα
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
1 κλωνάρι δεντρολίβανο
1 μικρό κομματάκι Τζίντζερ 
Λάδι, αλάτι και μπόλικο πιπέρι 

 

 

Εκτέλεση : 

Καθαρίζουμε την κολοκύθα μας και την κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. 
Το ίδιο κάνουμε και με τα υπόλοιπα λαχανικά μας. 

Λαχανικα 1

Βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα ελαιόλαδο να κάψει και ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε, γυρίζοντάς τα ελαφρά με μια κουτάλα. Αλατοπιπερώνουμε.

 

Αλατοπιπερωνουμε

Προσθέτουμε τόσο νερό, όσο ,ίσα - ίσα να καλύψει τα λαχανικά μας, κλείνουμε με το καπάκι την κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 30 λεπτά. 

Ανοίγουμε το καπάκι όταν τα λαχανικά μας έχουν βράσει, αφαιρούμε το κλωνί από το δεντρολίβανο και με το ραβδί κοπής πολτοποιούμε τα λαχανικά μας ώστε να γίνουν μια πυκνή σούπα βελουτέ!!! 

 

Πολτοποιουμε

Πρόταση σερβιρίσματος : Σερβίρουμε τη σούπα μας σε κούπα με λίγο στραγγιστό γιαούρτι που την κάνει πιo δροσερή και απαλή στον ουρανίσκο, μαζί με λίγα τραγανά κρουτόν. 

 

Σερβίρισμα

Είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο που μπορείτε να το φτιάξετε είτε μόνο του σαν ελαφρύ γεύμα, είτε σαν πρώτο πιάτο σε γιορτινό τραπέζι. 

 

Καλή όρεξη!!!!  

 

Ετικέτες

#Σούπες #Light #Κολοκύθι #Κολοκυθόσουπα #Βελουτέ

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ

Το περιεχόμενο αυτού του πεδίου παραμένει ιδιωτικό και δε θα εμφανίζεται δημόσια.

HTML με περιορισμούς

  • Επιτρεπόμενες ετικέτες HTML: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Αυτόματες αλλαγές γραμμών και παραγράφων.
  • Οι διευθύνσεις ιστοσελίδων και οι διευθύνσεις email μετετρέπονται σε συνδέσμους αυτόματα.