Η ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ μου για το καλό του νέου χρόνου!!!!
…. και μύρισε το σπίτι Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά!!!!
Συνταγή :
1 συσκ. ΦΑΡΙΝΑ κόκκινη
1 Lurpack ( σε θερμοκρασία δωματίου)
1/2 κιλό ζάχαρη
5 αυγά
1 ποτήρια ανάμεικτο χυμό φρέσκου πορτοκαλιού και μανταρινιού
125 γρ. Ψιλοκομμένο καρύδι
2 βανίλιες
1/2 κουτ. Γλ. κανέλα
1/4 κουτ. Γλ. γαρύφαλλο τριμμένο
1 πρέζα αλάτι
(Μην ξεχάσετε το ΦΛΟΥΡΙ)
Στολίστε όπως επιθυμείτε!!!
Εκτέλεση :
Σε βαθύ μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε διαδοχικά ένα – ένα τ’αυγά μας για να φουσκώσει το μείγμα μας.
Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Ακολουθεί ο χυμός εναλλάξ με το αλεύρι, μέχρι να το πάρει όλο.
Τέλος, προσθέτουμε το τριμμένο καρύδι και ανακατεύουμε πάλι ελαφρά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί μας και ρίχνουμε εκεί το μείγμα της Βασιλόπιτάς μας.
ΔΕΝ ξεχνάμε το φλουρί μας, το οποίο ρίχνουμε τυχαία στην πίτα μας και την στροβιλίζουμε πάνω στον πάγκο μας ώστε να χαθεί! ( Δίκαια πράματα, δεν ‘κλέβουμε’ μέρα που είναι! ).
Ψήνουμε την πίτα μας στους 180 – 190 °C σε προθερμασμένο φούρνο και ελέγχουμε αν ψήθηκε καλά με τη μέθοδο του μαχαιριού.
Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή με ζαχαρόπαστα ή με σοκολάτα ή με ό,τι άλλο επιθυμούμε.
Στολίζουμε αναλόγως και… ΕΤΟΙΜΗ!!!
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ με ΥΓΕΙΑ και ΕΥΤΥΧΙΑ !!!! ?
Καλή επιτυχία !!!! ?
