Παράκαμψη προς το κυρίως περιεχόμενο

Γαριδομακαρονάδα με Λιγκουίνι

ΔημοσιεύτηκεΠαρ. 4 Οκτ. 2019

Γαριδομακαρονάδα με Λιγκουίνι!!! 
... γεύση ΑΠΕΡΙΓΡΑΠΤΗ!!!
👌

Σερβιρω

Υλικά : 
1 πακέτο Λιγκουίνι
1/2 κιλό γαρίδες ( Νο.2 ) ή μικρές καθαρισμένες 
2 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε κύβους στο χέρι.
2 σκ. σκόρδου 
2 ώριμες ντομάτες στον τρίφτη ή έτοιμη σάλτσα ντομάτας 
Ελαιόλαδο ή / και λίγο βούτυρο για το τσιγγάρισμα 
1/2 ποτήρι λευκό κρασί 
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο.   
Αλάτι, πιπέρι, ( προαιρετικά λίγο μπούκοβο αν σας αρέσουν τα πικάντικα ) και λίγη ζάχαρη για την σάλτσα. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ : 
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες μας (αφήνουμε 5-6 ολόκληρες τόσο για τη νοστιμιά όσο και για το σερβίρισμα του πιάτου μας) 

Καθαριζουμε τις γαριδες
Σε βαθύ τηγάνι, τσιγγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο

Κρεμμυδια

και προσθέτουμε τις γαρίδες μας για 1' λεπτό και τις 'σβήνουμε' με το κρασί.

Τσιγγαρισμα

Σβηνω με κρασι

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι ή/& το μπούκοβο και λίγη ζάχαρη.
Κατόπιν τις αποσύρουμε. 

Αποσυρω
Μόλις το αλκοόλ εξατμιστεί προσθέτουμε στη σάλτσα μας την ντομάτα, λίγο νεράκι και το ψιλοκομμένο μαϊντανό.  

Προσθετω Σαλτσα

Και Μαϊντανο
Η σάλτσα μας είναι σχεδόν έτοιμη και γι'αυτό ξαναβάζουμε τις γαρίδες μας και τις βράζουμε το πολύ 4-5 λεπτά μέσα σε αυτήν. ( ΠΡΟΣΟΧΗ! όχι παραπάνω γιατί θα σκληρύνουν!).

Βραζω μαζι κ γαριδες
Παράλληλα, σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τα λιγκουίνι μας.

Βραζω τα λιγκουινι

Τα σουρώνουμε όταν είναι έτοιμα και, τέλος, τα περιχύνουμε με τη σάλτσα που μόλις φτιάξαμε!!! 

'Παντρεμα'
Απολαύστε τα ζεστά, με ή χωρίς παρμεζάνα τριμμένη. 

... και ΚΑΛΗ σας ΟΡΕΞΗ !!!

Ετικέτες

#Γαρίδες #Ζυμαρικά #Λιγκουίνι #Σάλτσα #Θαλασσινά

ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΣΧΟΛΙΟ

Το περιεχόμενο αυτού του πεδίου παραμένει ιδιωτικό και δε θα εμφανίζεται δημόσια.

HTML με περιορισμούς

  • Επιτρεπόμενες ετικέτες HTML: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Αυτόματες αλλαγές γραμμών και παραγράφων.
  • Οι διευθύνσεις ιστοσελίδων και οι διευθύνσεις email μετετρέπονται σε συνδέσμους αυτόματα.