Μους Παντζαριού με άρωμα σκόρδου….
…μια εναλλακτική πρόταση για να συνοδεύετε τον μπακαλιάρο σας και όχι μόνο!!!
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_131512-1024x768.jpg)
Υλικά:
4 – 5 παντζάρια
4 – 5 πατάτες
1 κύβος νοστιμιάς ( προαιρετικά )
60 γρ. Καρύδια
2 – 3 σκ. Σκόρδου ( ή όσο δυνατή τη θέλετε)
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο με άρωμα ροδιού
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
Εκτέλεση :
Καθαρίζουμε και βράζουμε τα λαχανικά μας σε μια κατσαρόλα μαζί με έναν κύβο νοστιμιάς (προαιρετικά αντί αλατιού).
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_104603-1024x768.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_104936-768x1024.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_105619-768x1024.jpg)
Κόβουμε τα λαχανικά μας σε κύβους κ τα βάζουμε σε βαθύ μπολ και εκεί προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_105305-1024x768.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_105455-768x1024.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_112937-768x1024.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_112953-1024x768.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_113045-1024x768.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_113111-1024x768.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_113149-1024x768.jpg)
Με το ραβδομπλέντερ τα αναμιγνύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη μους. Ελέγχουμε την έντασή της και προσθέτουμε αν χρειάζεται λίγο αλάτι ή λίγη κρέμα βαλσάμικου ακόμα.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_113211-1024x768.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_113227-1024x768.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/20210325_113501-01-1024x768.jpeg)
Άρωμα, γεύση και χρώμα…!!! Θα δώσει μια διαφορετική νότα στο πιάτο σας!!
Δοκιμάστε την !!!
Καλή όρεξη!!!