Καρυδόπιτα με σιρόπι σοκολάτας…..απλά, ΜΟΝΑΔΙΚΟ!!!!
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753440891.jpg)
Υλικά:
250 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ.τσ. μαύρη ζάχαρη
4 αυγά
2,5 κ.τσ. σιμιγδάλι ψιλό
2 κ.σ. κακάο
2 φλ.τσ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
1 σφηνάκι κονιάκ
1/3 κ.γλ. Γαρύφαλλο τριμμένο
1/2 κ. γλ. Κανέλλα
1/2 κ.γλ. Μπαχάρι
1 φακ. Baking Powder
Λίγο βούτυρο κ αλεύρι για τη φόρμα
Για το σιρόπι:
2,5 φλ.τσ. νερό
1,5 κ.τσ. ζάχαρη
2 κ.σ. κονιάκ
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από 1/2 λεμόνι
2 κουβερτούρα.
Γλάσο
1/2 κουβερτούρα
2 – 3 κ.σ. ηλιέλαιο
Εκτέλεση:
Σε βαθύ μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο με μίξερ να ασπρίσει.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753445840.jpg)
Προσθέτουμε κ τη ζάχαρη σταδιακά για να λιώσει.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753451682.jpg)
Ακολουθούν ένα – ένα τ’αυγά.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753457174.jpg)
Κλείνουμε το μίξερ κ προσθέτουμε το σιμιγδάλι,
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753466237.jpg)
και την καρυδόψιχα και,
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753470976.jpg)
ανακατεύουμε απαλά με τη Μαρίζ.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753474565.jpg)
Ακολουθούν το κονιάκ,
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753478023.jpg)
το κακάο,
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753483281.jpg)
και όλα τα μπαχαρικά μας
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753486635.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753490773.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753494413.jpg)
καθώς και το baking Powder.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753499338.jpg)
Τα ενσωματώνουμε κ αυτά απαλά στο μείγμα μας.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753503861.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753507233.jpg)
Βουτυρώνουμε κ αλευρώνουμε μια φόρμα κ ρίχνουμε εκεί το μείγμα της καρυδόπιτάς μας.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753512524.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753518485.jpg)
Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ελέγχοντας με το μαχαίρι αν ψήθηκε στο κέντρο του.
Βγάζουμε το γλυκό μας για να πέσει λίγο η θερμοκρασία του και ετοιμάζουμε το σιρόπι μας.
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά: νερό, ζάχαρη, κανέλα κ λεμόνι κ βράζουμε για 3 – 6 λεπτά , ίσα- ίσα για να ‘δέσει’.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753523891.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753527694.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753534888.jpg)
Κλείνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε κ τη σοκολάτα ανακατεύοντας για να λιώσει.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753539530.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753543533.jpg)
Περιχύνουμε με αυτό το σιρόπι την καρυδόπιτά μας αφού την έχουμε ελαφρώς χαράξει με ένα μαχαίρι για να απορροφήσει όλο το σιρόπι σοκολάτας που μόλις φτιάξαμε.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753547406.jpg)
Αφήνουμε το γλυκό μας να ρουφήξει όλο το σιρόπι σταδιακά.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753552213.jpg)
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753557654.jpg)
Σε Μπαίν Μαρί ή στα μικροκύματα λιώνουμε τη κουβερτούρα κ προσθέτουμε εκεί κ το ηλιέλαιο. Περιχύνουμε την καρυδόπιτά μας με το γλασο σοκολάτας κ αν θέλουμε γαρνίρουμε με λίγα ακόμα σπασμένα καρύδια.
![](https://anagnostis.org/wp-content/uploads/2021/03/FB_IMG_1615753561592.jpg)
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ…!!!
Καλή όρεξη και.. Καλή Σαρακοστή φίλοι μου!!!!