Το Επιμελητήριο Αργολίδας, αναγνωρίζοντας την άμεση ανάγκη των επιχειρήσεων τροφίμων να καλύψουν τη νομοθετική υποχρέωση που αφορά την εκπαίδευση του προσωπικού τους σε θέματα ασφάλειας και υγιεινής θα υλοποιήσει και φέτος σειρά προγραμμάτων σύμφωνα τη διαδικασία της επίσημης Εκπαίδευσης του ΕΦΕΤ (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων).
Πρόκειται για ένα σεμινάριο που πρέπει να το παρακολουθήσουν οι ιδιοκτήτες και το προσωπικό τους. H εκπαίδευση αυτή στοχεύει στην αναβάθμιση τους με την κατάρτιση σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων σε όλα τα στάδια της τροφικής αλυσίδας και με τελικό σκοπό τη διασφάλιση της ποιότητας των παραγομένων προϊόντων και την προστασία του καταναλωτή.
- Ποιους αφορά:
Το προσωπικό των επιχειρήσεων τροφίμων (απλούς χειριστές) που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, µμεταφέρουν, διακινούν τρόφιμα ή ασχολούνται µε το λιανικό εμπόριο, τη διάθεση τροφίμων, τη μαζική εστίαση και ζαχαροπλαστική ή είναι εργαστήρια παραγωγής ή µεταποίησης τροφίμων.Οι επιχειρήσεις αυτές έχουν υποχρέωση να καταρτίζουν όλο το προσωπικό τους που ασχολείται µε χειρισμό τροφίμων, βάσει της διαδικασίας που περιγράφεται στην Υπουργική Απόφαση 14708/17- 08-07.
Αίτηση συμμετοχής στην εκπαίδευση μπορούν να υποβάλλουν μόνο όσοι έχουν ενεργή σχέση εργασίας δηλαδή είναι απασχολούμενοι ή εργοδότες στους παραπάνω κλάδους.
Διευκρινίζεται ότι η παραπάνω Υ.Α. δεν προβλέπει διαδικασία αυτοεκπαίδευσης και ως εκ τούτου α) άτομα που πρόκειται στο µμέλλον να συνάψουν σχέση εργασίας µε τον εργοδότη-επιχείρηση τροφίμων ή/και β) άνεργοι και που όλοι οι ανωτέρω θα έχουν θέση στην επιχείρηση ως «χειριστές τροφίμων» κατά την έννοια της ΥΑ 14708/2007 δεν δύναται να συµµετάσχουν στα ανωτέρω προγράµµατα του ΕΦΕΤ βάσει της σχετικής διαδικασίας που ορίζεται στην εν λόγω ΥΑ.
- Ποιοι από το προσωπικό εξαιρούνται
Από την υποχρέωση παρακολούθησης των ανωτέρω προγραµµάτων δύναται να εξαιρείται µόνο το προσωπικό το οποίο διαθέτει έγκυρο τίτλο σπουδών ή πιστοποιητικό ή αποδεικτικό παρακολούθησης προγράµµατος εκπαίδευσης ή κατάρτισης, από το οποίο να προκύπτει σαφώς ότι ο εργαζόµενος είναι επαρκώς καταρτισµένος σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας ή άλλου συναφούς κατά περίπτωση τομέα των τροφίμων.
- Ποιος είναι υπεύθυνος για την εκπαίδευση
Υπεύθυνος για την εκπαίδευση του προσωπικού είναι ο υπεύθυνος της επιχείρησης.
- Περιγραφή
Τα προγράμματα αυτά αποσκοπούν στη διασφάλιση της ποιότητας, την παραγωγή ασφαλών προϊόντων και την προστασία του καταναλωτή σύμφωνα με τον Κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29ης Απριλίου 2004 για την υγιεινή των τροφίμων. Τα προγράμματα επιπέδου 1 αφορούν κατάρτιση απλών χειριστών σε γενικά θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Η ελάχιστη διάρκεια είναι 10 ώρες, και πραγματοποιούνται σε δύο απογεύματα. Ο ΕΦΕΤ καθορίζει το ελάχιστο περιεχόμενο των προγραμμάτων, εγκρίνει και ελέγχει την υλοποίησή τους, σύμφωνα με τα προβλεπόμενα, διενεργεί τη διαδικασία διαδικτυακής αξιολόγησης και εκδίδει τα σχετικά πιστοποιητικά απευθείαςστον κάθε εκπαιδευόμενο κατόπιν επιτυχούς αξιολόγησης.
Το Επιμελητήριο προκειμένου να επιμερίσει το κόστος ανά εργαζόμενο σε μία επιχείρηση, για να επιτύχει οικονομία κλίμακας με τη διοργάνωση κύκλων σεμιναρίων των 25 – 30 ατόμων, επιλέγοντας εισηγητές ανάλογης εμπειρίας και για την καλύτερη διοργάνωση, καλεί τα μέλη του που ενδιαφέρονται να παρακολουθήσουν το παραπάνω σεμινάριο να καταθέσουν στο Επιμελητήριο ανάλογη Αίτηση συμμετοχής.
Οι αιτήσεις συμμετοχής επιχείρησης και καταρτιζόμενου είναι αναρτημένες στην ιστοσελίδα του Επιμελητηρίου Αργολίδας www.arcci.gr
- Κόστος σεμιναρίου:
Το συνολικό κόστος ανέρχεται στα 70€ ανά καταρτιζόμενο όπου συμπεριλαμβάνονται τα έξοδα εκπαίδευσης και το παράβολο των 30 € που είναι απαιτητό ανά καταρτιζόμενο από τον ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων.
Για περισσότερες πληροφορίες, την παραλαβή και κατάθεση της Αίτησης συμμετοχής, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν με τα γραφεία του Επιμελητηρίου και την Αγγελική Δανοπούλου (τηλ. επικοινωνίας 27510 67216 και e-mail: ebear@otenet.gr).
