Οι τελευταίες μέρες του 2024 βρίσκουν την αγορά ελαιόλαδου σε μια κρίσιμη καμπή, με τις τιμές να αναζητούν νέα ισορροπία για την εμπορική σεζόν 2024/25. Ειδικά στη Λακωνία, οι παραγωγοί διατηρούν ακόμα τα 6€/κιλό, παρά τις πιέσεις και τα χαμηλά που καταγράφηκαν τις προηγούμενες εβδομάδες. Αντίστοιχα, αυτή τη στιγμή, στη Μεσσηνία, ο Αγροτικός Ελαιοπαραγωγικός Συνεταιρισμός «Νηλέας» αγοράζει με 5,2€/κιλό, με τις τιμές στην περιοχή να κυμαίνονται γενικά μεταξύ 4 και 5,2 ευρώ, ανάλογα με την ποιότητα του προϊόντος.
Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου, το παγκόσμιο ισοζύγιο δείχνει ότι η κατανάλωση αναμένεται να ξεπεράσει τα 3 εκατομμύρια τόνους αυτή τη σεζόν, ενώ οι εξαγωγές από Τουρκία και Τυνησία ανεβάζουν την προσφορά εκτός ΕΕ σε ιστορικά υψηλά επίπεδα. Παράλληλα, στην Ισπανία, οι συνεταιρισμοί αντιδρούν στις μειοδοτικές προσφορές των 3,80-3,90€/κιλό, ενώ οι τιμές αναμένεται να επαναπροσδιοριστούν προς τα 4,50€/κιλό μέσα στον Ιανουάριο.
Η κατάσταση στην Ελληνική αγορά
Στην Ελλάδα, η Λακωνία πρωτοστατεί, με τους Ιταλούς μεσίτες να καταθέτουν προσφορές σταθερές στα 6,20-6,50€/κιλό, παρά τις περιορισμένες αγοραπωλησίες. Στο ίδιο διάστημα, οι παραγωγοί στις υπόλοιπες περιοχές, όπως οι Γαργαλιάνοι, τα Χανιά και η Κρήτη, αντιστάθηκαν σε μαζικές πωλήσεις, διατηρώντας την ισορροπία στην αγορά.
Το 2025, η αγορά αναμένεται να ανοίξει σταδιακά στις αρχές Ιανουαρίου, με τη φορολογική χρονιά να ξεκινά και να ευνοεί τις συναλλαγές σε υψηλότερες τιμές. Το εύρος 5,50-6,50€/κιλό θεωρείται ιδανικό για τη βιωσιμότητα των ελληνικών ελαιοπαραγωγών, εξασφαλίζοντας παράλληλα επενδυτική δυνατότητα.
Διεθνής σκηνή και κατανάλωση
Η παγκόσμια παραγωγή εκτιμάται σε 3,4 εκατ. τόνους, με τη ζήτηση να σπάει ρεκόρ, ενώ τα αποθέματα μειώνονται δραστικά.
Η ανοδική ζήτηση για έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και οι περιορισμοί στη διαθεσιμότητα ενδέχεται να λειτουργήσουν υπέρ των παραγωγών, διαμορφώνοντας έναν ανταγωνιστικό διεθνή χάρτη.
