Μαγειρεύουμε Παπαρδέλες με κοτόπουλο και μανιτάρια πλευρώτους α λα κρεμ.
Υλικά
Παπαρδέλες
2 φιλέτα κοτόπουλου
Μανιτάρια Πλευρώτους
2 κρεμμύδια ξερά
2 σκ. Σκόρδο
2 μικρές Κρέμες γάλακτος
Λίγο λευκό κρασί
Λίγο νερό
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε και σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι κ το σκόρδο σε λίγο λάδι.
Κόβουμε τα Πλευρώτους σε λωρίδες και τα προσθέτουμε κι αυτά να σωταριστούν για 2-3 λεπτά.
Σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις το αλκοόλ εξατμιστεί, βγάζουμε τα υλικά σε μπολ.
Στο ίδιο σκεύος σωτάρουμε το κοτόπουλο σε λίγο λαδάκι, αφού πριν το έχουμε κόψει κι αυτό σε λωρίδες.
Μόλις το κοτόπουλο σωταριστεί ελαφρά, προσθέτουμε πίσω στο τηγάνι τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κ ελάχιστο νερό και,
τέλος, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
Περιμένουμε λίγο να πήξει το φαγάκι μας και ΕΤΟΙΜΟ και ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ.
Σερβίρουμε με τις παπαρδέλες που παράλληλα έχουμε βράσει προς το τέλος της παρασκευής μας.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
