Καλωσορίζουμε το Φθινόπωρο με ένα υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες!!!
Κεϊκ με Γκρανόλα κ κακάο.
Ελαφρύ και υγιεινό!!!
Tip: Η γκρανόλα (granola) είναι θρεπτικό πρωινό ή σνακ με βάση την βρώμη. Μαζί με τη βρώμη, αναμειγνύονται διάφοροι ξηροί καρποί, ρύζι, αποξηραμένα φρούτα και σπόροι για προσθήκη επιπλέον θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών. Για να υπάρξει συνοχή και να μπορούν όλα τα υλικά να δέσουν προστίθεται έλαιο, συνήθως ηλιέλαιο ή σπορέλαιο και γλυκαντικές ύλες, όπως μελάσα, ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, μέλι κ.α. Η γκρανόλα μπορεί να προστεθεί σε γάλα, χυμό, smoothie και γιαούρτι, ή να καταναλωθεί σκέτη. Εγώ την πρόσθεσα στο κεϊκ μου και το αποτέλεσμα είναι φανταστικό!!!
Δοκιμάστε το !!!!
Υλικά:
1 συσκ. αλεύρι Up
1 ποτήρι ζάχαρη ( αν θέλετε βάζετε κ λιγότερη γιατί η γκρανόλα είναι γλυκιά από μόνη της)
1 κούπα ηλιέλαιο
4 αυγά
1 πρ. Αλάτι
2 κ.σ. μπεϊκιν παουντερ
2 βανίλιες
1 ποτήρι γάλα
3 κ.σ. κακάο
1 κούπα γκρανόλα της αρεσκείας σας.
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τα στέρεα υλικά, εκτός από τη ζάχαρη κ το κακάο. δηλ.:το αλεύρι, το μπεϊκιν πάουντερ, το αλάτι, τις βανίλιες.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με το ηλιέλαιο μέχρι λίγο να λιώσει.
Προσθέτουμε τα αυγά να αφρατέψει το μείγμα μας και κατόπιν, εναλλάξ, το γάλα με το μείγμα των στερεών.
Ακολούθως, προσθέτουμε κ την γκρανόλα
κ το κακάο
κ ανακατεύουμε ξανά ελαφρά.
Το μείγμα μας είναι έτοιμο, το ρίχνουμε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα ψησίματος
και ψήνουμε κανονικά σε αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά, ελέγχοντας με το μαχαίρι ή με μια οδοντογλυφίδα αν ψήθηκε το μείγμα παντού. (το θέλουμε λίγο υγρό – αλλά όχι άψητο).
Μόλις είναι έτοιμο, το πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη και το απολαμβάνουμε!!!
Καλή μας όρεξη!!!
