Μους Παντζαριού με άρωμα σκόρδου….
…μια εναλλακτική πρόταση για να συνοδεύετε τον μπακαλιάρο σας και όχι μόνο!!!
Υλικά:
4 – 5 παντζάρια
4 – 5 πατάτες
1 κύβος νοστιμιάς ( προαιρετικά )
60 γρ. Καρύδια
2 – 3 σκ. Σκόρδου ( ή όσο δυνατή τη θέλετε)
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο με άρωμα ροδιού
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι, λάδι
Εκτέλεση :
Καθαρίζουμε και βράζουμε τα λαχανικά μας σε μια κατσαρόλα μαζί με έναν κύβο νοστιμιάς (προαιρετικά αντί αλατιού).
Κόβουμε τα λαχανικά μας σε κύβους κ τα βάζουμε σε βαθύ μπολ και εκεί προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Με το ραβδομπλέντερ τα αναμιγνύουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιόμορφη μους. Ελέγχουμε την έντασή της και προσθέτουμε αν χρειάζεται λίγο αλάτι ή λίγη κρέμα βαλσάμικου ακόμα.
Άρωμα, γεύση και χρώμα…!!! Θα δώσει μια διαφορετική νότα στο πιάτο σας!!
Δοκιμάστε την !!!
Καλή όρεξη!!!
