Ψαρονέφρι με σως βαλσάμικου και άρωμα Πορτοκαλιού!!!!
…. και τρέλανέ τους με την γεύση του!!!
Υλικά:
Ψαρονέφρι κομμένο σε λεπτές φέτες 2-3 εκ.
(Ποσότητα ανάλογη με τα πιάτα που θέλετε να βγάλετε)
Χυμό από 2 πορτοκάλια
Ξύσμα ή φλούδα απο 1/2 πορτοκάλι
2 σκ. σκόρδου
Κρέμα βαλσάμικου με Σύκο
Χοντρό αλάτι
Πιπέρι και λάδι
Εκτέλεση:
Σε ένα πλατύ τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε εκεί τα φιλετάκια από το κομμένο μας ψαρονέφρι και τα αλατοπιπερώνουμε.
Τα αποσύρουμε σε πιατέλα διατηρώντας τα ζεστά, μέχρι να τα σοτάρουμε όλα.
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο μας σε κομμάτια για να βγάλει όλα του το άρωμα.
Προσθέτουμε ακολούθως και την κρέμα βαλσάμικου με το Σύκο.
Τέλος, ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού και την φλούδα του για επιπλέον άρωμα.
Αφήνουμε την σάλτσα μας να ‘δέσει’ για λίγα λεπτά και σερβίρουμε σε πιάτα.
Σερβίρεται με ρύζι ή πουρέ πατάτας ή πουρέ κολοκύθας ή και πατάτες τηγανητές.
Εύκολο , γρήγορο και ποοολυ γευστικό πιάτο !!!!
Καλή Όρεξη !!!!
