Γαύρος ψητός στο φούρνο και πράσινη σαλάτα με σως μελιού!!!
Υλικά:
1 kg γαύρος
1 σκ. σκόρδου
Αλάτι, πιπέρι
Θυμάρι, ρίγανη
Ελαιόλαδο
Και ράντισμα με λίγο χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα ψαράκια μας
( κόβοντας πολύ απλά το κεφάλι τους με το χέρι, αφαιρούνται μαζί κ τα εντόσθιά τους τραβώντας το – όσο ‘επίπονο’ και αν φαίνεται , είναι πολύ απλό, πιστέψτε με! ).
Τα αραδιάζουμε στο ταψί σε σειρές.
Προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο, λίγο θυμάρι, λίγη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, λάδι και ,τέλος, ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού.
Ψήνουμε στο grill για περίπου 10′ – 15′ ανάλογα με τον φούρνο, μέχρι οι γαύροι να ροδίσουν ( Προσοχή ! Δε θέλουμε να στεγνώσουν!!! )
Σερβίρουμε το πιάτο μας με μπόλικη πράσινη σαλατούλα και έχουμε ένα πεντανόστιμο υγιεινό πιάτο, πλούσιο σε Ω3 λιπαρά που ενισχύει τον οργανισμό μας.
Υλικά σαλάτας και της σως :
Ανάμεικτα λαχανικά : μαρούλι, Λόλα, ραντίτσιο, βαλεριάνα, τοματίνια ή όποιο άλλο πράσινο λαχανικό προτιμάμε…
Λάδι
Χυμό λεμονιού
Ξύδι μπαλσάμικο
Λίγη μουστάρδα
Αλάτι, πιπέρι
1 κουτ. γλ. Μέλι
και….
Καλή όρεξη !!!
