Σοκολατόπιτα κολασμένα νόστιμη !!!
Υλικά για τη ζύμη:
3 αυγά
100 γρ. Καστανή ζάχαρη
2 βανίλιες
100 γρ. Ηλιέλαιο
100 γρ. Νερό
40 γρ κακάο
150 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
1 φακελάκι baking powder
1 πρέζα αλάτι
Για το σιρόπι:
300 ml νερό
300 γρ. Καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά στιγμιαίο καφέ1 φλ.κ. κακάο
1 κουτ. Κονιάκ
Για το γλάσσο :
300 ml γάλα
100 γρ. Καστανή ζάχαρη
125 γρ. Κουβερτούρα
150 γρ. Πραλίνα
35 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να πάρουν μια βράση όλα τα υλικά για το σιρόπι, το οποίο θέλουμε να αφήσουμε να κρυώσει.
Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη ζύμη της σοκολατόπιτας.
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τ’αυγά με τη ζάχαρη για να λιώσει και ν’αφρατέψει το μείγμα μας.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά – σιγά το ηλιέλαιο και το νερό.
Ακολούθως, προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι, ανακατεύοντας απαλά με μια Μαρίζ.
Βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψάκι και το πασπαλίζουμε με κακάο.
Ψήνουμε το μείγμα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 – 175 °C για 30 λεπτά.
Μόλις ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε λίγο να σταθεί και το περιλούζουμε με το σιρόπι που έχουμε φτιάξει από πριν.
Αφήνουμε την σοκολατόπιτα να απορροφήσει το σιρόπι και να κρυώσει καλά.
Ετοιμάζουμε και το γλάσσο.
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη για να λιώσει.
Ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι ώστε το μείγμα μας να αρχίσει να πήζει.
Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα και την πραλίνα.
Το γλάσσο μας είναι έτοιμο για να μπεί πάνω από την σοκολατόπιτά μας.
Χωρίς πολλά λόγια, παίρνουμε κουτάλι και την απολαμβάνουμε !!!!!
Καλή όρεξη !!!!
