Πατατοσαλάτα με αυγά, πεντανόστιμη!!!
Συνοδέψτε το ψητό ψάρι, το φιλέτο κοτόπουλου, το μπιφτέκι σας…και ό,τι άλλο ψητό έχετε ή απολαύστε την μόνη της… ΕΤΣΙ ΑΠΛΑ!!!
Ελαφριά και νόστιμη για ΚΑΘΕ στιγμή!!!!
Υλικά:
4-5 πατάτες βρασμένες
1 καρότο τριμμένο στον χοντρό τρίφτη
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
1 κρεμμύδι ξερό μικρό
1-2 βραστά αυγά
Μαϊντανό, σέλινο ( ή σέλερι ) και άνιθο ψιλοκομμένα
Χυμό 1 λεμονιού
Λίγο μηλόξυδο
3 κουταλιές μαγιονέζα light ( ή και κανονική αν θέλετε )
1 κουταλιά μουστάρδα
Λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Εκτέλεση:
Βράζουμε τις πατατούλες μας και τις βγάζουμε όταν ακόμα ‘κρατάνε’ λίγο.
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά μας…
Ετοιμάζουμε τη σως
Καθαρίζουμε κ κόβουμε σε καρέ τα αυγά μας και τα προσθέτουμε και αυτά.
Ανακατέψτε και …
Καλή όρεξη!!!
