Ατομικά CheeseCake με ανανά για τη γιορτή της Μητέρας!!!
Υλικά:
1 Ανανά
1 πακέτο μπισκότα τύπου Digestive ( ή όποιο άλλο προτιμάτε…)
100 γρ. Βούτυρο λιωμένο
2 συσκ. Τυρί κρέμα Philladephia light
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
1 κουτί Ερμόλ σαντιγί ή κρέμα γάλακτος
Ζάχαρη άχνη ( όσο γλυκιά θέλετε τη σαντιγί σας)
1 βανίλια
Εκτέλεση:
Κόβουμε τον ανανά μας σε ψιλά κομματάκια (ακανόνιστα ή και κάποια τα λιώνουμε και τελείως σαν πουρέ)
Στο μούλτι, θρυμματίζουμε τα μπισκότα μας και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ όπου εκεί τα ‘βρέχουμε’ με το λιωμένο βούτυρο.
Βάζουμε σε ποτήρια σερβιρίσματος 2 – 3 κουταλιές από το μείγμα των μπισκότων και το πατάμε ελαφρά.
Σε άλλο μπολ, αναμιγνύουμε το τυρί με το ζαχαρούχο γάλα.
Ακολούθως προσθέτουμε τον ανανά.
Γεμίζουμε τα ποτήρια μας με την κρέμα τυριού/ανανά και τα βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν.
Χτυπάμε τη σαντιγί να αφρατέψει καλά, την κάνουμε όσο γλυκιά θέλουμε κ την αρωματίζουμε με βανίλια.
Γαρνίρουμε το γλυκάκι μας και το απολαμβάνουμε…
Ένα δροσερό γλυκάκι…σαν την ανάσα της, αρωματικό… σαν τα φιλιά της, απαλό… σαν την αγκαλιά της…!!!
Δοκιμάστε το!!!
Extra tip:…. αγκαλιάστε τη μανούλα σας όσο την έχετε… γιατί όταν ΔΕΝ θα την έχετε, θα σας λείπει πολύ….
Καλή όρεξη!!!
#Happy_mother’s_Day ❤
