Φουσκωτές Τηγανίτες με Γιαούρτι!!!!
Απλά, ΤΕΛΕΙΕΣ…!!!!
Υλικά:
1 κεσε γιαούρτι της αρεσκείας μας
1 φακελακι baking powder
1/4 νεροπότηρου ηλιέλαιο
2 αυγά
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 1/2 φλιτζ. αλεύρι UP
1 κ.γ. αλάτι
1 βανίλια
Εκτέλεση:
Σε βαθύ μπολ χτυπάμε μαζί, τ’αυγά, τη ζάχαρη, το baking powder, το γιαούρτι και το ηλιέλαιο.
Σε άλλο μπολ, αναμειγνύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, το αλάτι και τη βανίλια και κατόπιν, κουταλιά – κουταλιά ρίχνουμε το μείγμα του αλευριού μέσα στο μείγμα του γιαουρτιού.
Σε τηγανάκι, ρίχνουμε λίγο βούτυρο και μετά, κουταλιές από το μείγμα που μόλις ετοιμάσαμε.
Επειδή οι τηγανίτες φουσκώνουν, αφήστε λίγο περιθώριο μεταξύ τους. (Εγώ, τις σκέπασα κ για λίγα δευτερόλεπτα με καπάκι πριν τις γυρίσω για να διογκωθούν σωστά).
Ψήστε σε μέτρια φωτιά.
Σερβίρετε τις πεντανόστιμες τηγανίτες σας με μέλι κ κανέλα, σιρόπι σφένδαμου ή σιρόπι καραμέλας!!!!
Μια τέλεια πρόταση για πρωϊνό ή γιατί όχι, και απογευματινό σνακ με τον καφέ μας ή για το χυμό των παιδιών!!!
Καλή όρεξη!!!
