Κοτόπουλο στη γάστρα με λαχανικά και baby πατατούλες!!!!!
Γεύση απερίγραπτη!!!
Υλικά:
1 – 1,5 κοτόπουλο σε μερίδες
2 πιπεριές
10 – 12 τοματίνια
2 κρεμμύδια ξερά σε φέτες
1 -2 σκ. σκόρδου
1 φιλέ baby πατάτες
Αλάτι – πιπέρι
Ρίγανη, θυμάρι
Πιπέρι καγιέν
Μουστάρδα
Λίγο μέλι
Χυμό από 1 πορτοκάλι
Χυμό λεμονιού ( ή κ παραπάνω αν θέλετε πιο ξινό το φαγητό σας )
Λάδι,
Νερό
Εκτέλεση :
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το βάζουμε μέσα στη γάστρα.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας και τα ρίχνουμε μέσα στη γάστρα μαζί με το κοτόπουλο.
Βάζουμε σε μια λεκάνη χοντρό αλάτι, τις πατατούλες και τις τρίβουμε καλά να φύγουν όλα τα υπολείμματά τους.
( ΔΕΝ τις ξεφλουδίζουμε όμως )
Τις ξεπλένουμε καλά και τις βάζουμε μέσα στη γάστρα σκόρπιες.
Υπολογίζουμε το λάδι σύμφωνα με την ποσότητα του φαγητού μας ( εγώ έβαλα 3/4 του νεροπότηρου, έχω μεγάλη γάστρα )
Μέσα στο λάδι, ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά μας, τη μουστάρδα και το μέλι. Τα ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το φαγητό μας.
Στίβουμε και το πορτοκάλι με το λεμόνι και τα προσθέτουμε και αυτά στη γάστρα.
Προσθέτουμε νεράκι τόσο όσο να σκεπάσει σχεδόν όλα τα υλικά.
Κλείνουμε τη γάστρα και σιγοβράζουμε το φαγητό μας ( στους 170 – 180 °C ) για περίπου 2,5 ώρες χωρίς να ανοίξουμε την γάστρα μας.
Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει πραγματικά!!!
Καλή Όρεξη
