Ψαρονέφρι με κρέμα γάλακτος και ουίσκι
Υλικά:
Ψαρονέφρι σε λεπτά φιλετάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
Κρέμα γάλακτος
Μπέικον καπνιστό σε λωρίδες
Ουίσκι ( περίπου 5 κουτ. σούπας )
Λάδι, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση :
Σε πλατύ τηγάνι σοτάρουμε τα φιλετάκια μας και από τις δυο πλευρές (προσέχουμε να μην τα στεγνώσουμε) και τα αλατοπιπερώνουμε.
Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε το μπέικον κ το κρεμμύδι μας και τα προσθέτουμε και αυτά στο τηγάνι μαζί με τα φιλετάκια να σοταριστούν μαζί.
‘Σβήνουμε’ με το ουίσκι.
Περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος.
Αφήνουμε τη σάλτσα μας να δέσει και… έτοιμο!!!
Συνοδεύουμε το πιάτο μας με πατάτες τηγανητές ή πιλάφι.
Καλή όρεξη!!!
