Ψαρονέφρι με γλυκιά σάλτσα πορτοκαλιού έχετε δοκιμάσει; Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε!!!!
Υλικά:
Ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες
Κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι
Θυμάρι
Κρασί λευκό
Χυμό 2 πορτοκαλιών
Λίγη μουστάρδα
2 κουταλιές μέλι
Λάδι και 1 κουταλιά βούτυρο
Εκτέλεση:
Πατάμε ελαφρά τα κομματάκια από το ψαρονέφρι μας για να ανοίξει.
Τα αλατοπιπερώνουμε και τα σοτάρουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι κ τη μια κουταλιά βούτυρο για να πάρουν άρωμα και γεύση.
Ρίχνουμε και το θυμάρι να απελευθερώσει το άρωμά του.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε και αυτό μαζί με το κρέας μας.
Σβήνουμε με λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Στο μεταξύ, στύβουμε 2 πορτοκάλια, προσθέτουμε 2 κουταλιές μέλι και μια γενναιόδωρη κουταλιά μουστάρδα της αρεσκείας μας και χτυπάμε αυτό το μείγμα στο μίξερ για πολύ λίγο.
Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στο τηγάνι με το κρέας, ανακατεύουμε ελαφρά και αφήνουμε τη σάλτσα μας για λίγο να ‘δέσει’.
Συνοδεύουμε το πιάτο μας με πατατούλες τηγανητές ή βουτυράτες και πράσινη σαλατούλα!!!
Ένα εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο πιάτο που θα ενθουσιάσει πολλούς ουρανίσκους, πιστέψτε με!!!!
Καλή όρεξη!!!
