Έχετε παιδοπαρέα στο σπίτι;
Φτιάξτε τους Mac & Cheese !!!! Ένα εύκολο , γρήγορο μαμαδίστικο φαγάκι που δε θα αφήσει καμία κοιλίτσα πεινασμένη!!!!
Υλικά:
1 πακέτο μακαρόνακι ‘κοράλλι’
350 γρ. Τυρί Cheddar (καλής ποιότητας)
150 γρ. Παρμεζάνα
150 γρ. Mix κιτρινων τυριών (εγω έβαλα edam και Gouda)
3 κουτ. Βούτυρο
4 κουτ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 λίτρο γάλα
1 κουτ. Μουστάρδα mild
Αλάτι, πιπέρι
6 φέτες μπέικον γαλοπούλας
Λίγο τρίμμα μπαγιάτικου ψωμιού
Εκτέλεση:
Βράζουμε τα μακαρόνια με τον γνωστό μας τρόπο, κρατώντας τα al dente.
Τα σουρώνουμε και φτιάχνουμε την σάλτσα τυριών/μπεσαμέλ.
Σε μια κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το αλεύρι.
Προσθέτουμε σιγά – σιγά το γάλα μας ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε τώρα κ τη μουστάρδα και κατόπιν τα τριμμένα μας τυριά, αλάτι και πιπέρι.
Αναμειγνύουμε την σάλτσα μας με τα μακαρόνια και τα τοποθετούμε σε καλά βουτυρωμένο πυρέξ.
Σε ένα τηγανάκι τηγανίζουμε το μπέικον γαλοπούλας για λίγη ώρα ώστε να βγάλει το άρωμά του.
Το προσθέτουμε κ αυτό στο ταψάκι με τα μακαρόνια ανακατεύοντας ελαφρά.
Προσθέτουμε από πάνω ξανά λίγο από τα τυριά μας και λίγο τρίμμα μπαγιάτικου ψωμιού.
Ψήνουμε για 10′ το πολύ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C και…. έτοιμο !!!!
Καλή όρεξη!!!!
