Ρυζόγαλο το παραδοσιακό!!!
Μεγάλωσε γενιές και γενιές και συνεχίζει…!!!
….
Εύκολο, θρεπτικό, αρωματικό και κυρίως θεραπευτικό!!! Φτιάξτε το κι εσείς!!!
Υλικά:
2 λίτρα γάλα ( εγώ επέλεξα χωρίς λακτόζη )
1 φλυτζάνι ρύζι
1 λίτρο νερό
1,5 – 2 φλυτζάνια ζάχαρη ( ή όσο γλυκό το προτιμάτε )
5 – 6 κουταλιές corn flour
2 βανίλιες
Κανέλα Κεϋλάνης ( εγώ βάζω λίγη και μέσα στο μείγμα ) .
Εκτέλεση :
Βράζουμε το ρύζι μας σε κατσαρόλα με το 1 λίτρο νερό και ελάχιστο αλάτι, μέχρι να απορροφηθεί σχεδόν όλο το νερό.
Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά για να διαλυθεί.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα με το βρασμένο ρύζι το γάλα, αφού πριν έχουμε κρατήσει μια κούπα από αυτό ώστε να διαλύσουμε εκεί το corn flour.
Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αρωματίζουμε με τις βανίλιες και προσθέτουμε και το γάλα με το corn flour στην κατσαρόλα με το γάλα κ το ρύζι.
Αρωματίζουμε ξανά με λίγη κανέλα και ανακατεύουμε σταθερά μέχρι η κρέμα μας να αρχίσει να πήζει.
Προσοχή! Δεν την παραβράζουμε γιατί θα σφίξει πολύ!
Μοιράζουμε το μείγμα μας σε μπολάκια, πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα και… απολαμβάνουμε το ρυζόγαλό μας ζεστό ή κρύο.
Καλή όρεξη!
