CheeseCake με Αλμυρή Καραμέλα ……………….και αν μπορείτε, ΑΝΤΙΣΤΑΘΕΙΤΕ!!!
Υλικά για τη βάση:
200 γρ. Μπισκότα τύπου Digestive
80 γρ. Λιωμένο βούτυροΥλικά για την κρέμα :
300 γρ. Τυρί κρέμα Philadelphia
40 γρ. Ζάχαρη
50 γρ. Κρέμα γάλακτος
1/2 κουτ. γλ. Μοσχοκάρυδο
1/2 κουτ. γλ. Κανέλα
1 πρέζα αλάτι
1 αυγόΥλικά για την επικάλυψη :
1 συσκ. Καραμελωμένο Ζαχαρούχο
1 κουτ. σούπας βούτυρο
1/2 κουτ. γλ. Αλάτι χοντρό.
Σοκολάτα λιωμένη ( για τη διακόσμηση ) .Εκτέλεση :
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα περιλούζουμε με το λιωμένο βούτυρο.
Πατάμε καλά τη βάση μας και την ψήνουμε στο φούρνο για 15′.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα μας. Χτυπάμε την κρέμα τυριού με τη ζάχαρη καλά να αφρατέψει.
Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και τα μπαχαρικά μας.
Τελειώνουμε με το αυγό
και αφού έχουμε βγάλει την ψημένη βάση μας από τον φούρνο, βάζουμε από πάνω την κρέμα που μόλις ετοιμάσαμε.
Ξαναψήνουμε για 10-12′.
Σε ένα τηγανάκι, λιώνουμε το βούτυρο μαζί με το καραμελωμένο ζαχαρούχο.
Προσθέτουμε και το αλάτι για να του δώσουμε περισσότερη ένταση.
Μόλις η κρέμα μας είναι έτοιμη, προσθέτουμε από πάνω της και την επικάλυψη καραμέλας που μόλις φτιάξαμε.
Αφήνουμε το γλυκό μας να πέσει η θερμοκρασία του και μετά το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
Στολίζουμε με λίγη λιωμένη σοκολάτα και … απολαμβάνουμε!!!!
Σας εύχομαι έναν γλυκαμένο μήνα!!!
Καλή όρεξη!!!
