Σουτζουκάκια Πολίτικα

Σουτζουκάκια Πολίτικα για σήμερα, γιατί η λατρεία για την Ανατολίτικη Γεύση, είναι μέσα μας!!! ?
Φτιάχνω την πιο light εκδοχή τους, ψήνοντάς τα στο φούρνο και δεν τα τηγανίζω όπως συνηθίζεται!!

    Υλικά:
    Κιμάς μοσχαρίσιος νωπός
    Ψωμί μπαγιάτικο ή λίγη φρυγανιά
    Σκόρδο (κατα βούληση – αν κ κανονικά θέλει μπόλικο)  
    3 αυγά ολόκληρα
    Κύμινο, αλάτι, πιπέρι
    2 κουτ. σούπας ξύδι
    Λίγο ούζο ή κρασί

    Για την σάλτσα :
    Τοματοχυμός και 1 κουτ. Πελτέ
    1 κρεμμύδι τριμμένο
    Σκόρδο
    Μπαχάρι
    Αλάτι , πιπέρι , λάδι , νερό
    και λίγη κανέλα ή ξυλάκι κανέλας.

    Σερβίρω με πιλάφι.

    και…. Καλή Όρεξη !!!